Heute wurden mir zwei Artikel in die Timeline gespült, die unterschiedlicher nicht sein könnten, die aber typisch dafür sind, wie das Thema „Glutenfrei“ derzeit behandelt wird. Da gab es zum einen die Meldung im HamburgerMehr lesen ..
Schlagwort: glutenfrei
Wie sagt man glutenfrei auf…? – Das Sprachquiz
Vor einer Reise stellen sich alle jene, die sich glutenfrei ernähren müssen oder wollen eine wichtige Frage: Wie heißt denn eigentlich glutenfrei in italienisch, französisch oder in welcher Sprache auch immer? Kann man natürlich ganzMehr lesen ..
Der eine Teig, der sicher gelingt
Über die Schwierigkeiten glutenfrei zu backen, die selbst Backprofis erleiden, habe ich schon mehrmals geschrieben (zum Beispiel in meinem Interview mit Tanja Gruber). Nun muss ich zugeben: Ganz stimmt das nicht. Es gibt eine Ausnahme.Mehr lesen ..
„Was fehlt, ist einfach mal schnell zum Bäcker gehen“
Wie geht es einem, wenn man mitten in der Pubertät steckt und die Diagnose Zöliakie bekommt? Was macht man als Kontaktperson der DZG? Und ist das Tattoo wirklicht echt? Das alles hab ich Sina ausMehr lesen ..
Rezept: Glutenfreie Spinatnockerl mit Käsesauce
Wer diesen Blog und vor allem meinen Instagram-Account ab und an verfolgt weiß, dass ich sehr gerne bodenständig und oft auch einfach koche. Die ausgefallenen Super-Rezepte sind nicht meins und ganz ehrlich, dafür fehlt mirMehr lesen ..
„Ich bin froh über die Diagnose Zöliakie“
Silvan Hässig ist eigentlich noch ein „Frischling“. Erst im Jahr 2015 wurde Zöliakie bei ihm diagnostiziert. Doch binnen kürzester Zeit hat er die Krankheit angenommen, sich mit allen Aspekten auseinandergesetzt und ein glutenfreies Leben begonnen,Mehr lesen ..
Rezept: Deftiges Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Die Kürbiszeit ist ja im Jänner eigentlich vorbei, aber ich – ein großer, sehr großer Kürbis-Fan – hatte wirklich Glück. Der Biohändler meines Vertrauens hatte noch einen Butternuss-Kürbis und mir ist sofort eingefallen, was ichMehr lesen ..
Wie spricht man Gluten richtig aus?
Wie heißt es denn nun wirklich? GlutEEn, GlUten, Glutn? Gehört habe ich schon alle Varianten und ich als Österreicherin benutze die, bei der das E verschluckt wird. Also Glutn, glutnfrei und so eben. Aber esMehr lesen ..
Die Zöliakie-Küchen-Grundausstattung
Wer die Diagnose Zöliakie bekommt, ist damit meist im ersten Moment überfordert. Im zweiten Moment kommt die Informationsphase, die aber auch mit viel Unsicherheit einhergeht. Liest man sich die Beiträge in so manchen Zöliakie-Foren, könnteMehr lesen ..
Du bist, was du isst?
Verena von „Young Mum Blogging“ hat zur Blogparade zum Thema Ernährung aufgerufen und da dies perfekt zum Thema meines Blogs passt, dachte ich mir, da mache ich gleich mit! Und ihr habt so die Gelegenheit,Mehr lesen ..