Glutenfreies Bier habe ich euch schon in zwei Sorten vorgestellt: Die „Bio Weisse glutenfrei“ von der Salzburger Biermanufaktur und das „Zum Wohl“ von Gusswerk. Wobei letzteres ja zu meinem Lieblingsbier geworden ist. Nun hat mirMehr lesen ..
Kategorie: Produkte / Tipps
Ist Sojasauce glutenfrei?
Seit dem Siegeszug der asiatischen Küche auf der ganze Welt, ist Sojasauce in nahezu aller Herren Länder ein Begriff. Die dunkelbraune Würzsauce mit dem markanten Geschmack ist vor allem bei japanischen und chinesischen, aber auchMehr lesen ..
Glutenfrei, aber ziemlich unbekannt: Teff
Auf allen Listen der glutenfreien Getreide (und Pseudogetreide) kommt Teff vor. Aber was ist Teff eigentlich? Teff ist eigentlich eine Hirse-Art. Genauer gesagt ist es Zwerghirse, die Körner sind noch kleiner als bei normaler Hirse.Mehr lesen ..
Die schnelle Mahlzeit für zwischendurch
Der Titel dieses Blogposts stimmt eigentlich schon mal nicht. Denn für Zöliakie-Betroffene geht genau das nicht: Schnell mal zwischendurch irgendwo eine Kleinigkeit essen. Wie schon Sina in ihrem Interview sagte: „Was fehlt, ist einfach malMehr lesen ..
Brot, das hält, was es verspricht
Wenn man sich in Zöliakie-Foren umsieht, aber auch, wenn man als Betroffener mal ganz genau überlegt, was die größte Schwierigkeit und Umstellung ist, gibt es meist eine klare Antwort: Brot. Glutenfreies Brot, das schmeckt undMehr lesen ..
Wenn es mal wieder schnell gehen muss
Lange, lange habe ich gesucht. In jedem Geschäft, in dem ich war, habe ich die Tiefkühlabteilung genauestens unter die Lupe genommen. Aber ich wurde nicht fündig. Ich hörte Gerüchte, sah Bilder, aber ich fand sieMehr lesen ..
Rezension: Über Weizenwampe und Siegernahrung
Zum Thema Ernährung, glutenfrei, weizenfrei und auch Zöliakie gibt es mittlerweile viele, viele Bücher. Drei der bekanntesten möchte ich euch vorstellen. Weizenwampe: Warum Weizen dick und krank macht Diese Buch von William Davis, seinesMehr lesen ..
Glutenfreies Superfood: Chia-Pudding
Ernährung hat ja viel mit Trends und manchmal auch Hypes zu tun. Der aktuelle „heiße Scheiß“ ist Superfood. Also Nahrungsmittel, die Eigenschaften haben, die andere Lebensmittel nicht haben. Und zwar Eigenschaften, die als besonders gutMehr lesen ..
Wie eine Coeli zur Biertrinkerin wurde
Also eigentlich dachte ich ja, Bier und glutenfrei passen nicht zusammen. Jetzt hat mich schon die glutenfreie „Bio Weisse“ vom Gegenteil überzeugt. Ich finde dieses Bier toll, aber Weißbier ist auch nicht jedermanns Sache. UmsoMehr lesen ..
Eine Dosis Leinsamen im Backofen
Als ich gelesen habe, dass Lizza auch nach Österreich liefert, war klar: Das muss ich ausprobieren. Was Lizza ist, muss man ja eigentlich gar nicht mehr erklären. Nicht, seitdem die Gründer Marc und Matthias ihreMehr lesen ..