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Coeli-News ist ein Infoblog für Zöliakiekranke (Coelis) und Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen oder wollen.

Als selbst Betroffene  habe ich einen sehr persönlichen Blick auf diese Krankheit, die mich schon mein Leben lang begeleitet. Glutenfrei ist ja derzeit in aller Munde – leider auch in Kombination mit sehr viel Unwissenheit und zum Teil sogar Panikmache. Deshalb möchte ich persönlich, aber auch mit Hilfe von Experten und anderen Betroffenen Wissen und praktische Tipps vermitteln.

Die wichtigsten Fakten:

Zöliakie: Medizinisch wird diese Krankheit als Glutenunverträglichkeit beschrieben, die sowohl Merkmale einer Allergie, als auch einer Autoimmunerkrankung aufweist. Zöliakie ist eine chronische Entzündung der Dünndarmschleimhaut. Ausgelöst wird diese durch die Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten (in vielen Getreidesorten vorkommendes Klebereiweiß). Zöliakie ist hat man lebenslang, die einzige Therapie ist eine strikte Diät! Betroffen ist etwa ein Prozent der Bevölkerung.
Die glutenhaltige Nahrung führt zu Veränderungen im Dünndarm. Über die Dünndarmzotten werden die Nährstoffe aus der Nahrung aufgenommen. Bei Zöliakie-Betroffenen entzünden sich die Dünndarmzotten und bilden sich zurück. Die Folge: Mangelerscheinungen und eine eingeschränkte Verdauungsleistung. Aber auch Darmkrebs, Unfruchtbarkeit und Diabetes stehen im Verdacht, im Zusammenhang mit Zöliakie zu stehen.

Glutenunverträglichkeit/-sensitivität: Hierbei handelt es sich nicht um eine Krankheit, die Auswirkungen sind nicht mit einer Zöliakie zu vergleichen. Glutenunverträglichkeit ist eine (im medizinischen Sinne) Typ 3 Allergie, das heißt eine Form von Allergie mit verzögerten Symptomen. Wie groß die Zahl der Betroffenen ist, lässt sich nicht genau sagen, Schätzungen gehen von sechs bis zehn Prozent der Bevölkerung aus. Von wissenschaftlicher Seite besteht noch Unsicherhiet, ob der Auslöser für diese Unverträglichkeit Gluten oder ATI’s (Amylase-Trypsin Inhibitoren) ist. Letzteres findet sich vermehrt in Weizen, der durch Züchtung resistent gegen Schädlingsbefall gemacht wurde.