Seit dem Siegeszug der asiatischen Küche auf der ganze Welt, ist Sojasauce in nahezu aller Herren Länder ein Begriff. Die dunkelbraune Würzsauce mit dem markanten Geschmack ist vor allem bei japanischen und chinesischen, aber auchMehr lesen ..
Schlagwort: glutenfrei
Vatikan: Hostien müssen Gluten enthalten
Über manche Dinge kann man sich einfach nur wundern. Aktuell (mal wieder) über die katholische Kirche. Kürzlich hat der Vatikan ein Rundschreiben herausgegeben, in der die Kongregation (Zentralbehörde für Glaubenslehre – ja, heißt laut WikipediaMehr lesen ..
Rezept: Glutenfreie Kräuterschöberl
Kennt ihr Schöberl? Das ist eine sehr leckere Suppeneinlage, die auf einem ganz einfachen Rezept basiert. Schöberl lassen sich toll vorbereiten und einfrieren. Und sie können je nach Geschmack abgewandelt werden. Ich mache sie sehrMehr lesen ..
Lebensmittel, die überraschenderweise Gluten enthalten
Wenn jemand entscheidet sich glutenfrei zu ernähren oder mit Zöliakie diagnostiziert wird, stellt sich oft die Frage, was nun? Und eine der wichtigsten Antworten ist: Immer, wirklich immer die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln lesen! Natürlich mussMehr lesen ..
Rezept: Glutenfreier Apfelkuchen mit Guss (mit Video)
Gibt es eigentlich jemanden, der Apfelkuchen nicht mag? Und gibt es jemanden, der schon tatsächlich jedes existierende Apfelkuchen-Rezept dieser Welt ausprobiert hat? Und gibt es jemanden, der noch nie Apfelkuchen gemacht hat? Um alle dreiMehr lesen ..
„Mit guter Vorbereitung kann man überall hinreisen“
Wie es ist, mit Zöliakie die Welt zu bereisen, in welchen Länder glutenfrei kein Problem ist und wohin sich eine Reise lohnt, beschreibt Anna in ihrem Blog glutenfreiumdiewelt.de. Ihre Reisetipps für Zölis und wie esMehr lesen ..
Die einfachste Nachspeise der Welt
Instagram, Foodblogs, Koch-Facebook-Gruppen – sie alle quellen über vor Bildern perfekter Nachspeisen, kunstvoller Torten und atemberaubender Desserts. Vor Neid könnt ich erblassen, denn ganz bestimmt schmecken diese Kunstwerke auch so toll, wie sie aussehen. IchMehr lesen ..
Alles glutenfrei im AllergikerCafè
Lunt seufzt einmal tief, die Augen bleiben geschlossen. Dass jemand sein Revier betreten hat, könnte ihn nicht weniger jucken. Sein Revier, das ist das AllergikerCafè in Wien (Wiedner Hauptstraße 35, 1040). Der Name von diesemMehr lesen ..
Glutenfrei bei Ikea: Von Allergenen, Möbeln und Krimskrams, viel Krimskrams
Manchmal komme ich mir ja vor, als wäre ich die Allergenverordnungs-Kontrollorin oder sogar -Inquisitiorin. Diese Verordnung ist ja nicht unbedingt beliebt, bei manchen Gastronomen sogar regelrecht verhasst. Ich als Zöliakie-Betroffene und glutenfrei Essende finde sieMehr lesen ..
Die schnelle Mahlzeit für zwischendurch
Der Titel dieses Blogposts stimmt eigentlich schon mal nicht. Denn für Zöliakie-Betroffene geht genau das nicht: Schnell mal zwischendurch irgendwo eine Kleinigkeit essen. Wie schon Sina in ihrem Interview sagte: „Was fehlt, ist einfach malMehr lesen ..