Bier und glutenfrei passt ja an sich nicht zusammen. Bier besteht großteils aus Getreide, sei es Gerste oder – beim Weizenbier – eben Weizen. Das bedeutet, dass viele Coelis und Menschen mit Glutenunverträglichkeit einfach gänzlichMehr lesen ..
Schlagwort: glutenfrei
Rezept: Glutenfreie Erdäpfelnudeln
Ich bin ein großer Fan traditioneller österreichischer Küche. Und ich bin ein großer Fan von Rezepten, die auch ganz einfach auf glutenfrei „umgemodelt“ werden können. Beide Ansprüche erfüllen die Mühlviertler Erdäpfelnudeln voll und ganz. MehrMehr lesen ..
Kontroverse: Glutenfrei nur noch mit Attest?
Diese Meldung hat mich aufhorchen lassen: Der Betreiber eines Cafés in Dublin kündigte an, glutenfreie Speisen nur nach Vorlage eines Attests zu servieren. Ein Attest darüber, dass man an Zöliakie leidet und daher wirklich aufMehr lesen ..