Wer die Diagnose Zöliakie bekommt, ist damit meist im ersten Moment überfordert. Im zweiten Moment kommt die Informationsphase, die aber auch mit viel Unsicherheit einhergeht. Liest man sich die Beiträge in so manchen Zöliakie-Foren, könnteMehr lesen ..
Kategorie: Coeli-Alltag
„Anfangs hieß es: Backofen auf – Mülleimer auf“
Die Krankheitsgeschichten von Zöliakie-Betroffenen sind so vielfältig, wie die Symptome. Deshalb habe ich ein paar Mit-Coelis um ein Interview gebeten. Es ist immer wieder interessant zu erfahren, wie es anderen mit der Diagnose und schließlichMehr lesen ..
Rezension: Über Weizenwampe und Siegernahrung
Zum Thema Ernährung, glutenfrei, weizenfrei und auch Zöliakie gibt es mittlerweile viele, viele Bücher. Drei der bekanntesten möchte ich euch vorstellen. Weizenwampe: Warum Weizen dick und krank macht Diese Buch von William Davis, seinesMehr lesen ..
Da haben wir wieder gelacht…
So schnell kann es gehen und man setzt sich in ein Wespennest. Jüngstes Beispiel: Die Südeutsche Zeitung. Auf ihrer Facebook-Seite veröffentlichte sie dieses Foto: Mit dem leicht ironischen Hinweis „Wichtiger Servicehinweis“. Und binnen kürzester ZeitMehr lesen ..
TV-Kritik: Nur Häme, keine Information
In der Sendung „Super-Nowak“ vom 29. November ging es unter anderem um „Das Geschäft mit den Allergien“, genauer gesagt um Lebensmittelallergien und die Frage, inwiefern die lactose- und glutenfreien Produkte „Abzocke“ sind. Wer „Super-Nowak“ nichtMehr lesen ..
Die 7 Todsünden des glutenfreien Backens
Rezepte? Das sind doch eher Empfehlungen Komplett falsche Einstellung, kann nur schiefgehen. Das musste ich auf die harte Tour lernen. Gilt übrigens für Backen generell, nicht nur für glutenfrei! Es ist doch kein Problem, wennMehr lesen ..
Sag, wie hältst du es mit Hafer und Polenta?
Eigentlich bin ich ja in Sachen Zöliakie ein alter Hase. Meine Diagnose habe ich seit über 30 Jahren, schon als Kleinkind wurde die Erkrankung bei mir festgestellt. Und seit dem lebe ich damit. Bis ichMehr lesen ..
Woher kommt der Glutenfrei-Trend?
Dass glutenfrei im Trend liegt, ist unbestritten. Nur noch wenige Supermärkte führen nichts glutenfreies im Sortiment, viele Produkte sind gekennzeichnet (selbst wenn sie von Natur aus glutenfrei sind), kaum jemandem sagt glutenfrei nichts. Aber woherMehr lesen ..
12 von 12: Das war mein Tag!
Kennt ihr die Aktion „12 von 12“? Für mich ist sie auch noch ganz neu, aber heute hab ich gedacht, ich mach mal mit. Die Idee kommt von „Draußen nur Kännchen“ und es geht darum,Mehr lesen ..
Eine Krankheit als Lifestyle-Trend – wer hätte das gedacht
Ernährungstrends gibt es viele – wie auf dem Bild zu sehen ist – und man kann viel darüber diskutieren, ob und wie sinnvoll diese sind. Von mir aus soll jeder essen, was er möchte. AberMehr lesen ..