Über den Glutenfrei-Trend und seine Auswirkungen für Zöliakie-Betroffene habe ich ja schon öfter geschrieben. Zum Beispiel hier: „Wenn eine Krankheit zum Lifestyle-Trend wird„, oder hier: „Du verzichtest auf Gluten? Feuer frei!„, oder hier: „Glutenfrei dochMehr lesen ..
Schlagwort: Unverträglichkeit
Die verbotenen Zutaten
Was genau dürfen Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit eigentlich nicht essen? Denn Gluten an sich ist ja das Klebereiweiß, das in verschiedenen Getreidesorten enthalten ist (mehr dazu in diesem Blogpost). Deshalb wird man auch aufMehr lesen ..
Eine Krankheit als Lifestyle-Trend – wer hätte das gedacht
Ernährungstrends gibt es viele – wie auf dem Bild zu sehen ist – und man kann viel darüber diskutieren, ob und wie sinnvoll diese sind. Von mir aus soll jeder essen, was er möchte. AberMehr lesen ..
Bier und glutenfrei – geht das?
Bier und glutenfrei passt ja an sich nicht zusammen. Bier besteht großteils aus Getreide, sei es Gerste oder – beim Weizenbier – eben Weizen. Das bedeutet, dass viele Coelis und Menschen mit Glutenunverträglichkeit einfach gänzlichMehr lesen ..
Kiweno: Unverträglichkeiten selbst testen
Für mich war immer klar: keine Gluten. Ansonsten alles, zum Glück. Aber ist das wirklich so? Was, wenn ich etwas anderes auch nicht vertrage? Was, wenn meine Coeli-Symptome nicht immer nur von der Zöliakie kommen,Mehr lesen ..