Werbung Im Rahmen meiner Kooperation mit Essential Foods habe ich auch Walnussmehl testen dürfen. Und obwohl ich erst daran dachte Kekse damit zu backen, hab ich mich doch für Brot entschieden. Was sich dann auchMehr lesen ..
Schlagwort: glutenfreies Brot
Glutenfrei, aber ziemlich unbekannt: Teff
Auf allen Listen der glutenfreien Getreide (und Pseudogetreide) kommt Teff vor. Aber was ist Teff eigentlich? Teff ist eigentlich eine Hirse-Art. Genauer gesagt ist es Zwerghirse, die Körner sind noch kleiner als bei normaler Hirse.Mehr lesen ..
Rezept: Glutenfreies Brot selber backen
Darüber, wie schwierig ist, mit glutenfreiem Mehl zu backen, habe ich ja schon mehrmals geschrieben. Das gilt besonders und vor allem auch für das Thema Brot. Vorab: Ich liebe Brot. Ich esse Brot wahnsinnig gerneMehr lesen ..