Seine Facebook-Seite „Oliver’s glutenfreie Rezepte“ hatte innerhalb von einer Woche schon knapp 2000 Fans. Was sich dahinter verbirgt und wer dieser Oliver ist, für den sogar schon das Synonym „gewellingt“ (seine Rezepte nachbacken) erfunden wurde,Mehr lesen ..
Kategorie: Ernährung
Das war die ARGE Jahrestagung 2018
Am 26. Mai 2018 fand die Jahrestagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie in Linz statt. Hier mein persönlicher Rückblick mit den Highlights und den für mich wichtigsten Erkenntnissen von diesem informativen Tag: Wir sind viele: DiesenMehr lesen ..
Glutenfrei als Diät – funktioniert das?
Durch die Aussagen so mancher Stars und Sternchen wurde glutenfrei zum Trend. Denn diese Stars betonten nicht nur die gesunde Wirkung einer glutenfreien Ernährung, sondern priesen dies sogar als Mittel um schlank zu werden undMehr lesen ..
So teuer ist glutenfreie Ernährung
Die Frage, ob glutenfreie Ernährung teuer ist, taucht immer wieder auf und deshalb habe ich mir das Ganze mal etwas genauer angesehen. Vorab muss man dazu sagen: Da glutenfreie Produkte Nischenprodukte sind, werden sie natürlichMehr lesen ..
Tipps für praktische Helferchen in der Küche
Egal ob Brot, Kuchen oder Kekse – es gibt ein paar Helferchen, die das glutenfreie Backen ganz entscheidend vereinfachen. Hier eine kleine Sammlung meiner persönlichen Utensilien für das selber backen. Küchenmaschine: Vor allem wenn manMehr lesen ..
Tipps für glutenfreies Essen im Büro
Während die Kollegen das fast obligatorische Weckerl mampfen oder sich aus dem Snack-Automaten bedienen, stellt sich für Zöliakie-Betroffene die Frage: Und was esse ich? Die Automaten sind meist mit Brötchen gefüllt oder mit Schokoriegel, dieMehr lesen ..
Welche Getränke sind glutenfrei?
Bei der Frage glutenfrei oder nicht geht es meist um Speisen. Aber was ist eigentlich mit den Getränken? Können auch sie Gluten enthalten? Worauf muss man achten und wovon lässt man am besten ganz dieMehr lesen ..
Promis, die glutenfrei leben
In einem älteren Beitrag habe ich ja schon einmal darüber geschrieben, dass der Glutenfrei-Trend auch damit zu tun hat, dass viele Promis auf Gluten verzichten und dies natürlich auch öffentlich kundtun. Obwohl manche Gluten vonMehr lesen ..
Tipps für das glutenfreie Grillen
Na, seid ihr auch schon so richtig in Sommerlaune? Die Temperaturen klettern nach oben, abends ist es lange hell und warm, einfach perfekt. Und was gehört da auf jeden Fall noch mit dazu? Genau, GrillerMehr lesen ..
Lebensmittel, die überraschenderweise Gluten enthalten
Wenn jemand entscheidet sich glutenfrei zu ernähren oder mit Zöliakie diagnostiziert wird, stellt sich oft die Frage, was nun? Und eine der wichtigsten Antworten ist: Immer, wirklich immer die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln lesen! Natürlich mussMehr lesen ..