Über mein glutenfreie Traumland Italien habe ich ja hier schon einmal geschrieben. Heuer hat es uns aber nach Süd-Frankreich verschlagen und ich war sehr gespannt, wie es mir dort mit der glutenfreien Ernährung gehen wird.Mehr lesen ..
Rezept: Glutenfreie Kräuterschöberl
Kennt ihr Schöberl? Das ist eine sehr leckere Suppeneinlage, die auf einem ganz einfachen Rezept basiert. Schöberl lassen sich toll vorbereiten und einfrieren. Und sie können je nach Geschmack abgewandelt werden. Ich mache sie sehrMehr lesen ..
Promis, die glutenfrei leben
In einem älteren Beitrag habe ich ja schon einmal darüber geschrieben, dass der Glutenfrei-Trend auch damit zu tun hat, dass viele Promis auf Gluten verzichten und dies natürlich auch öffentlich kundtun. Obwohl manche Gluten vonMehr lesen ..
Tipps für das glutenfreie Grillen
Na, seid ihr auch schon so richtig in Sommerlaune? Die Temperaturen klettern nach oben, abends ist es lange hell und warm, einfach perfekt. Und was gehört da auf jeden Fall noch mit dazu? Genau, GrillerMehr lesen ..
Rezept: Schnittlauch-Blüten-Butter
Frühling und Frühsommer sind jene Zeit, die das Herz einer kleinen Kräuterhexe, wie ich eine bin, höher schlagen lässt. Alles wächst und sprießt, fängt an zu blühen. Das ist die Zeit, in der auch dieMehr lesen ..
Die Frage nach Zöliakie, Gluten und dem ganzen Rest
Dass ich selbst ganz gerne Interviews mache, dürften die Leser meines Blogs schon bemerkt haben. Ich mag diese Form des Frage-Antwort-Gesprächs, weil man so gezielt ein Thema aus der sehr persönlichen Sicht des Befragten darstellenMehr lesen ..
Lebensmittel, die überraschenderweise Gluten enthalten
Wenn jemand entscheidet sich glutenfrei zu ernähren oder mit Zöliakie diagnostiziert wird, stellt sich oft die Frage, was nun? Und eine der wichtigsten Antworten ist: Immer, wirklich immer die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln lesen! Natürlich mussMehr lesen ..
Rezept: Pfefferminzsirup – einfach und schnell selbstgemacht
Ich habe das Glück, einen großen Garten zu haben. Und ich habe das Glück, dass dort allerhand auch abseits der Gemüsebeete wächst, aus dem sich tolle Sachen zaubern lassen. Ein Muss jedes Jahr ist fürMehr lesen ..
„Glutenfrei? Kein Problem!“ – Das hört man bei der Reservierung gerne
„Wenn verreisen, dann am Besten als Selbstversorger. Da kann ich als Zöliakie-Betroffene mir mein glutenfreies Brot und glutenfreie Nudeln kiloweise mitnehmen und mir selber kochen.“ So habe ich das Thema Urlaub lange betrachtet. Glutenfrei warMehr lesen ..