Es ist eines der am hitzigsten diskutierten Themen in der Community der Zöliakie-Betroffenen: Die Frage der Kontamination mit Gluten. Während einige sehr leichtfertig damit umzugehen scheinen, sind andere nahezu in „Krümel“-Panik. Ein gesundes Mittelmaß scheintMehr lesen ..
Klicktipps für Zöliakie-Betroffene
Zwar bemühe ich mich, breitgefächerte Informationen auf diesem Blog zur Verfügung zu stellen, aber natürlich kann ich nicht alles abdecken. Und ich bin auch überzeugt davon, dass ich das gar nicht muss. Immerhin gibt esMehr lesen ..
Bananenbrot – glutenfrei, saftig und süß
Seit dem Corona-bedingten Shutdown hat man das Gefühl, die ganze Welt bäckt. Und ein großer Teil davon bäckt Bananenbrot. Also haben wir uns auch dazu hinreißen lassen. Vor allem, weil mein Kind Bananenbrot liebt. AbgöttischMehr lesen ..
Ist Corona für Zöliakie-Betroffene gefährlich?
Um das Thema Coronavirus kommt man dieser Tage nicht herum. Viel ist dabei auch von den Risikogruppen zu hören, die bei einer Infektion mit dem Virus Sars-CoV-2 schwer erkranken können. Diese Risikogruppen sind ältere MenschenMehr lesen ..
Das perfekte Mitbringsel: Bruchschokolade
Bruchschokolade ist einfach selbst zu machen und kann je nach Gusto mit verschiedensten Toppings bestreut werden. Es ist nur auf eines zu achten: Keine Zutaten, die nicht haltbar sind. Deswegen: Wenn ihr Früchte verwendet, dannMehr lesen ..
„Glutenfreie Teige reagieren viel empfindlicher“
Seine Facebook-Seite „Oliver’s glutenfreie Rezepte“ hatte innerhalb von einer Woche schon knapp 2000 Fans. Was sich dahinter verbirgt und wer dieser Oliver ist, für den sogar schon das Synonym „gewellingt“ (seine Rezepte nachbacken) erfunden wurde,Mehr lesen ..
Glutenfrei durch Berlin – Meine Tipps
Warum und weshalb man nach Berlin fahren sollte – dazu muss ich wohl nichts sagen. Aber es lohnt sich doch, ein paar Worte darüber zu verlieren, warum man als Zöli hinfahren sollte: Weil es echtMehr lesen ..
Ich habe Zöliakie – soll ich mein Kind testen lassen?
„Ich selbst habe Zöliakie. Bei meinem Kind gibt es keine Anzeichen und ein Antikörper-Test ein halbes Jahr nach Beikost-Einführung war negativ. Soll ich bei meiner Tochter einen Gentest machen lassen?“ Auf diese Frauge bei derMehr lesen ..
Glutenfrei im Kindergarten – Tipps und Tricks
Selbst wenn es zuhause nach der Diagnose Zöliakie schon richtig gut klappt, ist auswärts essen ein großes Thema. Und ein noch größeres Thema ist die Versorgung in den Kinderbetreuungseinrichtungen, sei es Kindergarten oder Hort. JeMehr lesen ..
Glutenfrei urlauben an der Amalfiküste
Italien ist ja für Zöliakiebetroffene schon fast soetwas wie eine sichere Bank. Es gibt viel Auswahl und auch deutlich mehr Wissen über glutenfreie Ernährung wie zum Beispiel in Österreich. Das war die Erfahrung, die ichMehr lesen ..