Italien ist ja für Zöliakiebetroffene schon fast soetwas wie eine sichere Bank. Es gibt viel Auswahl und auch deutlich mehr Wissen über glutenfreie Ernährung wie zum Beispiel in Österreich. Das war die Erfahrung, die ichMehr lesen ..
Das war die ARGE Jahrestagung 2018
Am 26. Mai 2018 fand die Jahrestagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie in Linz statt. Hier mein persönlicher Rückblick mit den Highlights und den für mich wichtigsten Erkenntnissen von diesem informativen Tag: Wir sind viele: DiesenMehr lesen ..
Rezept: Fluffige glutenfrei Brötchen – Kerstins Beste
Eines vorweg: Ich weiß eigentlich gar nicht, wer Kerstin ist. Aber ihr Rezept für schöne helle Brötchen geistert durch alle Zöliakie-Gruppen. Und völlig zu Recht, denn diese Brötchen sind wirklich sehr gelingsicher, einfach und –Mehr lesen ..
Glutenfrei als Diät – funktioniert das?
Durch die Aussagen so mancher Stars und Sternchen wurde glutenfrei zum Trend. Denn diese Stars betonten nicht nur die gesunde Wirkung einer glutenfreien Ernährung, sondern priesen dies sogar als Mittel um schlank zu werden undMehr lesen ..
Löwenzahngelee – einfach selbst gemacht!
Wie ihr bereits wisst, mache ich gerne mal etwas aus den Blumen und Pflanzen, die nicht nur im Garten, sondern auch in der Wiese wachsen. Im Vorjahr habe ich zum ersten Mal Löwenzahngelee ausprobiert. IchMehr lesen ..
Rezept: Erdnussbutterkekse mit Lupinenmehl
Aus reiner Neugierde habe ich kürzlich zum ersten Mal Erdnussbutter gekauft. Ja, tatsächlich musste ich Mitte 30 werden, bis ich mal Erdnussbutter kostete. Aber ich stellte fest: Ich habe bisher nichts versäumt, überzeugt mich soMehr lesen ..
Glutenfreie Hausmannskost in Wien
Essen gehen ist als Zöliakie-Betroffene eine besondere Herausforderung. Und meist mit vielen Fragezeichen versehen: Gibt es glutenfreie Speisen? Sind sie auch entsprechend gekennzeichnet? Hat man in der Küche schon einmal etwas von Kontamination gehört? ManMehr lesen ..
Glutenfreies Bier von Stiegl
Glutenfreies Bier habe ich euch schon in zwei Sorten vorgestellt: Die „Bio Weisse glutenfrei“ von der Salzburger Biermanufaktur und das „Zum Wohl“ von Gusswerk. Wobei letzteres ja zu meinem Lieblingsbier geworden ist. Nun hat mirMehr lesen ..
Interview: „Wir Zölis müssen auf nichts verzichten“
Ich finde ja gerade für Neu-Diagnostizierte Menschen mit Zöliakie Erfahrungsberichte von anderen Zölis sehr hilfreich und interessant. Deshalb hab ich wieder eine Bloggerkollegin zum Interview gebeten. Alexandra aus Salzburg schreibt auf www.glutenfreigeniessen.at über ihre Erfahrungen,Mehr lesen ..
Rezept: Glutenfreies dunkles Mischbrot auf Sauerteig-Basis
Wer hier regelmäßig mitliest weiß, dass es gar nicht so einfach ist, glutenfreies Brot zu backen. Bzw. das Backen ist nicht so schwierig, aber dass es ein lockeres, g’schmackiges Brot wird, das ist die großeMehr lesen ..