Bruchschokolade ist einfach selbst zu machen und kann je nach Gusto mit verschiedensten Toppings bestreut werden. Es ist nur auf eines zu achten: Keine Zutaten, die nicht haltbar sind. Deswegen: Wenn ihr Früchte verwendet, dannMehr lesen ..
„Glutenfreie Teige reagieren viel empfindlicher“
Seine Facebook-Seite „Oliver’s glutenfreie Rezepte“ hatte innerhalb von einer Woche schon knapp 2000 Fans. Was sich dahinter verbirgt und wer dieser Oliver ist, für den sogar schon das Synonym „gewellingt“ (seine Rezepte nachbacken) erfunden wurde,Mehr lesen ..
Glutenfrei durch Berlin – Meine Tipps
Warum und weshalb man nach Berlin fahren sollte – dazu muss ich wohl nichts sagen. Aber es lohnt sich doch, ein paar Worte darüber zu verlieren, warum man als Zöli hinfahren sollte: Weil es echtMehr lesen ..
Ich habe Zöliakie – soll ich mein Kind testen lassen?
„Ich selbst habe Zöliakie. Bei meinem Kind gibt es keine Anzeichen und ein Antikörper-Test ein halbes Jahr nach Beikost-Einführung war negativ. Soll ich bei meiner Tochter einen Gentest machen lassen?“ Auf diese Frauge bei derMehr lesen ..
Glutenfrei im Kindergarten – Tipps und Tricks
Selbst wenn es zuhause nach der Diagnose Zöliakie schon richtig gut klappt, ist auswärts essen ein großes Thema. Und ein noch größeres Thema ist die Versorgung in den Kinderbetreuungseinrichtungen, sei es Kindergarten oder Hort. JeMehr lesen ..
Glutenfrei urlauben an der Amalfiküste
Italien ist ja für Zöliakiebetroffene schon fast soetwas wie eine sichere Bank. Es gibt viel Auswahl und auch deutlich mehr Wissen über glutenfreie Ernährung wie zum Beispiel in Österreich. Das war die Erfahrung, die ichMehr lesen ..
Das war die ARGE Jahrestagung 2018
Am 26. Mai 2018 fand die Jahrestagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie in Linz statt. Hier mein persönlicher Rückblick mit den Highlights und den für mich wichtigsten Erkenntnissen von diesem informativen Tag: Wir sind viele: DiesenMehr lesen ..
Rezept: Fluffige glutenfrei Brötchen – Kerstins Beste
Eines vorweg: Ich weiß eigentlich gar nicht, wer Kerstin ist. Aber ihr Rezept für schöne helle Brötchen geistert durch alle Zöliakie-Gruppen. Und völlig zu Recht, denn diese Brötchen sind wirklich sehr gelingsicher, einfach und –Mehr lesen ..
Glutenfrei als Diät – funktioniert das?
Durch die Aussagen so mancher Stars und Sternchen wurde glutenfrei zum Trend. Denn diese Stars betonten nicht nur die gesunde Wirkung einer glutenfreien Ernährung, sondern priesen dies sogar als Mittel um schlank zu werden undMehr lesen ..
Löwenzahngelee – einfach selbst gemacht!
Wie ihr bereits wisst, mache ich gerne mal etwas aus den Blumen und Pflanzen, die nicht nur im Garten, sondern auch in der Wiese wachsen. Im Vorjahr habe ich zum ersten Mal Löwenzahngelee ausprobiert. IchMehr lesen ..