Einfach, lecker und toll zum Dekorieren – vor allem mit Kindern: Das sind Cake Pops. Sie gelingen auch glutenfrei ganz einfach.
Zutaten für etwa 40 Cake Pops:
- 125 Gramm Zucker
- 150 Gramm Butter
- ein halbes Päckchen Backpulver
- drei Eier
- 175 Gramm Mehl (zum Beispiel Schär Farine)
Zubereitung:
- Eier, Zucker und weiche Butter zu einer festen cremigen Masse schlagen. Dabei ruhig die Küchenmaschine auf mittlerer Stufe ein schönes Weilchen arbeiten lassen
- Mehl und Backpulver dazumischen
- weitere pulvrige Zutaten (zum Beispiel Kakao) dazumischen
- eventuell grobe Zutaten unterheben (zum Beispiel Nüsse
- Die Form mit Teig füllen. Damit schöne runde Bällchen herauskommen, die untere Mulde gehäuft füllen. Geschlossen soll etwa zwei Drittel mit Teig gefüllt sein.
- Die zweite Hälfte der Form draufsetzen
- Bei 170 Grad Umluft 25 Minuten backen
- In der Form etwa zehn Minuten auskühlen lassen
- Die Bällchen vorsichtig herauslösen und ganz auskühlen lassen
- Glasur schmelzen
- Stäbchen in die flüssige Glasur tauchen, in das Bällchen stecken und auskühlen lassen
- Danach das ganze Bällchen in die Glasur tauchen
- Nach Belieben verzieren. Achtung! Manche Zuckerverzierungen können Weizenmehl enthalten. Bitte die Inhaltsstoffe ganz genau lesen.
- Bällchen trocknen lassen
Und hier das Ganze noch einmal in Bildern:
