Ein einfaches, schnelles und vor allem auch kinderfreundliches Essen sind Kartoffelpuffer – in Österreich Erdäpfelpuffer genannt. Da nicht Mehl, sondern Stärke verwendet wird, sind sie auch ganz einfach glutenfrei zu machen. Man nehme einfach Mais-oderMehr lesen ..
Kategorie: Rezepte
Bananenbrot – glutenfrei, saftig und süß
Seit dem Corona-bedingten Shutdown hat man das Gefühl, die ganze Welt bäckt. Und ein großer Teil davon bäckt Bananenbrot. Also haben wir uns auch dazu hinreißen lassen. Vor allem, weil mein Kind Bananenbrot liebt. AbgöttischMehr lesen ..
Das perfekte Mitbringsel: Bruchschokolade
Bruchschokolade ist einfach selbst zu machen und kann je nach Gusto mit verschiedensten Toppings bestreut werden. Es ist nur auf eines zu achten: Keine Zutaten, die nicht haltbar sind. Deswegen: Wenn ihr Früchte verwendet, dannMehr lesen ..
Rezept: Fluffige glutenfrei Brötchen – Kerstins Beste
Eines vorweg: Ich weiß eigentlich gar nicht, wer Kerstin ist. Aber ihr Rezept für schöne helle Brötchen geistert durch alle Zöliakie-Gruppen. Und völlig zu Recht, denn diese Brötchen sind wirklich sehr gelingsicher, einfach und –Mehr lesen ..
Löwenzahngelee – einfach selbst gemacht!
Wie ihr bereits wisst, mache ich gerne mal etwas aus den Blumen und Pflanzen, die nicht nur im Garten, sondern auch in der Wiese wachsen. Im Vorjahr habe ich zum ersten Mal Löwenzahngelee ausprobiert. IchMehr lesen ..
Rezept: Erdnussbutterkekse mit Lupinenmehl
Aus reiner Neugierde habe ich kürzlich zum ersten Mal Erdnussbutter gekauft. Ja, tatsächlich musste ich Mitte 30 werden, bis ich mal Erdnussbutter kostete. Aber ich stellte fest: Ich habe bisher nichts versäumt, überzeugt mich soMehr lesen ..
Rezept: Glutenfreies dunkles Mischbrot auf Sauerteig-Basis
Wer hier regelmäßig mitliest weiß, dass es gar nicht so einfach ist, glutenfreies Brot zu backen. Bzw. das Backen ist nicht so schwierig, aber dass es ein lockeres, g’schmackiges Brot wird, das ist die großeMehr lesen ..
Einfach und glutenfrei: Kokos-Mandel-Kekse
Na, welche Kekse backt ihr zu Weihnachten? Ich bin gerade total auf den Geschmack von Kokosmehl gekommen, dass vor allem für Kekse meiner Meinung nach ideal ist. Hier mein Rezept für total einfache glutenfreie Kokos-Mandel-Kekse:Mehr lesen ..
Rezept: Walnuss-Mais-Brot
Werbung Im Rahmen meiner Kooperation mit Essential Foods habe ich auch Walnussmehl testen dürfen. Und obwohl ich erst daran dachte Kekse damit zu backen, hab ich mich doch für Brot entschieden. Was sich dann auchMehr lesen ..
Rezept: Glutenfreie Cake Pops
Einfach, lecker und toll zum Dekorieren – vor allem mit Kindern: Das sind Cake Pops. Sie gelingen auch glutenfrei ganz einfach. Zutaten für etwa 40 Cake Pops: 125 Gramm Zucker 150 Gramm Butter ein halbesMehr lesen ..