Die Krankheitsgeschichten von Zöliakie-Betroffenen sind so vielfältig, wie die Symptome. Deshalb habe ich ein paar Mit-Coelis um ein Interview gebeten. Es ist immer wieder interessant zu erfahren, wie es anderen mit der Diagnose und schließlichMehr lesen ..
Schlagwort: Zöliakie
Linsen-Dhal leicht gemacht
Linsen-Dhal ist ein Klassiker der indischen Küche und eigentlich kein sehr einfach zuzubreitendes Gericht. Denn die Paste sollte man selbst machen und dafür braucht man viele Zutaten. Es gibt aber eine vergleichsweise einfache Methode –Mehr lesen ..
Die verbotenen Zutaten
Was genau dürfen Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit eigentlich nicht essen? Denn Gluten an sich ist ja das Klebereiweiß, das in verschiedenen Getreidesorten enthalten ist (mehr dazu in diesem Blogpost). Deshalb wird man auch aufMehr lesen ..
Brot, das hält, was es verspricht
Wenn man sich in Zöliakie-Foren umsieht, aber auch, wenn man als Betroffener mal ganz genau überlegt, was die größte Schwierigkeit und Umstellung ist, gibt es meist eine klare Antwort: Brot. Glutenfreies Brot, das schmeckt undMehr lesen ..
Wenn es mal wieder schnell gehen muss
Lange, lange habe ich gesucht. In jedem Geschäft, in dem ich war, habe ich die Tiefkühlabteilung genauestens unter die Lupe genommen. Aber ich wurde nicht fündig. Ich hörte Gerüchte, sah Bilder, aber ich fand sieMehr lesen ..
Vielfältige Symptome bei Zöliakie
Eine der Fragen, die ich am öftesten gestellt bekommen, wenn die Rede auf meine Zöliakie kommt, ist: „Und wie äußert sich das, wenn du Gluten erwischt?“ Darauf zu antworten ist gar nicht so einfach. ZumMehr lesen ..
Da haben wir wieder gelacht…
So schnell kann es gehen und man setzt sich in ein Wespennest. Jüngstes Beispiel: Die Südeutsche Zeitung. Auf ihrer Facebook-Seite veröffentlichte sie dieses Foto: Mit dem leicht ironischen Hinweis „Wichtiger Servicehinweis“. Und binnen kürzester ZeitMehr lesen ..
Glutenfreies Superfood: Chia-Pudding
Ernährung hat ja viel mit Trends und manchmal auch Hypes zu tun. Der aktuelle „heiße Scheiß“ ist Superfood. Also Nahrungsmittel, die Eigenschaften haben, die andere Lebensmittel nicht haben. Und zwar Eigenschaften, die als besonders gutMehr lesen ..
Viren möglicherweise Auslöser von Zöliakie
In jüngster Zeit werden immer wieder Studien präsentiert, die sich damit beschäftigen, was genau denn nun die Autoimmunkrankheit Zöliakie auslöst. Für Betroffene natürlich interessant, weil sich daran auch immer die Frage knüpft, ob man durchMehr lesen ..
Rezept: Nussige Weihnachtssterne
Zu Weihnachten gehören Kekse. Dieses ungeschriebene Gesetz gilt auch für absolute Back-Loser wie mich. Und obwohl meine Versuche generell die Tendenz haben, entweder komplett schief zu gehen oder weit hinter – sogar meinen ohnehin niedrigenMehr lesen ..